Weihnachten im Glas

Weihnachtliches Biertasting in der DenkBar Hilden

Muss es an Weihnachten immer Wein sein? In der DenkBar sagen sie nein und holen sich dafür jemanden, der sich auskennt. Am Samstag, 28. November, führt Biersommelier Hendrik Jänsch, besser bekannt als Hopfenhenne, durch einen Abend mit fünf festlichen Genussgängen. Zu jedem Gang gibt es ein ausgewähltes Bier und ein weihnachtliches Häppchen, das darauf abgestimmt ist.

Los geht es mit der Adventsvesper, bei der Rauch und Roggen auf Brotkruste und Karamellmalz treffen. Beim Weihnachtsbraten kommt eine Karamellnote mit fruchtiger Orange zusammen. Danach folgt ein winterlicher Käsegang mit Gewürznoten, die nach Dezember schmecken. In der Weihnachtsbäckerei verbindet sich Röstmalz mit Nüssen, Gewürzen und Schokolade. Zum Schluss gibt es die Bescherung: Orangeat, Marzipan und Butter treffen auf Toffee und Trockenfrüchte.

Hendrik erklärt zwischen den Gängen, was im Glas passiert und warum Bier und Essen zusammenpassen. Vorwissen brauchst du keins. Wer bisher dachte, Bier gehört zur Bratwurst und Wein zum Festessen, sieht das nach diesem Abend anders.

Das Tasting findet in der Denkstation an der Hofstraße statt. Eine gute Idee für einen Abend mit Freunden in der Adventszeit, und als Geschenk für alle, die beim Weihnachtsessen lieber zum Bier greifen.